Խնձորի մրգօղին պատրաստվում է Վայոց Ձորի մարզի Սևակավան գյուղի այգիների խնձորից: Քաղցր, կիսաքաղցր և թթու խնձորների համադրությունը յուրահատուկ բույր է հաղորդում մրգօղուն: Այս մրգօղին, որը կարելի է նաև Կալվադոս կոչել, վայել է միմիայն նրբաճաշակ գուրմաններին: Թնդությունը՝ ◦C 50, կալորիականությունը՝ 292կկալ/100գ, 1222կՋ/100գ: